チビ智&父のレーシング日記

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zoom RSS えだまめ美味い

<<   作成日時 : 2010/06/17 12:40   >>

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先日、緑色のフレームの総代理店さまから言われました。
「食べ物ネタもなかなか好きです。」

というわけで、今回はビールが美味しい季節に好適な
えだまめの食い方ですン〜。
今月の『dancyu(ダンチュウ)』に掲載されていたのですが、
えだまめは茹でるのではなく、炒った方が良いとのこと。
なもんで、早速やってみたというわけですな。
画像

こ〜んな感じに焦げ目がちょいついて、
サヤが少し開くくらいがベスト!
口に頬張った瞬間、焦げ目が豆の香ばしさを強調して
なんとも言えず豆を食ってる感がします。

作り方はいたって簡単。
 @洗った豆に塩をふりかけて揉む。
  ※サヤに摺り込むイメージで
 Aサヤのまま無水鍋(中火)で炒る
 Bサヤが軽く開いたらできあがり
ぜひ、お試しあれ。

って、カートも緑なら愛車のフランス車も緑、
そして食い物も緑色なオイラ。
「また、緑色かよ・・・・・・。」

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